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智能真空油炸机
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智能真空油炸机
干燥原理
果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
适应范围
技术参数
我公司高起点引进全套国外的最新的真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内同行业处于领导地位。我公司生产的真空油炸设备属于间歇式，已有两大系列(VFI、VFII)。
型号 JXVF-1200 JXVF-800 JXVF-300 处理能力(原料 kg/次) 200-240kg 100-120kg 10kg 处理时间 (min/次) 约About 40 约About 40 约About 40 极限真空度(MPa) -0.1 -0.1 -0.095 油温 (℃) 80-120℃ 80-120℃ 80-120℃ 加热源 蒸汽加热 蒸汽加热 电加热 蒸汽耗量(kg/h) 250kg/h 150kg/h 电加热 蒸汽压力 (MPa) 0.3~0.5 0.3~0.5 电加热 主要加热方式 油泵外循环 油泵外循环 电加热 脱油转数 0~400r/min 0~400r/min 0~400r/min 冷却水量 40 25 电制 3N~380V/220V 3N~380V 3N~380V 总功率 33kW 25kW 16.5kW 工艺流程
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库
实验室真空油炸机
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